Archive for the ‘Noticias’ Category

ESCRITO POR gastronómica TUS COMENTARIOS

  El pasado 24 de noviembre la ciudad de Valencia pudo descubrir las muchas posibilidades que ofrecen las conservas de pescados y mariscos para una cocina de autor. Un total de 9 recetas basadas todas ellas en las latas de conserva, se presentaron y degustaron en el Mercatbar, bar de reciente inauguración y capitaneado por Quique Dacosta cocinero galardonado con dos estrellas Michelín. Dacosta dio rienda suelta a su creatividad y elaboró diversas tapas como sardinilla en terciopelo de salmorejo [...]

Categorias: Noticias
ESCRITO POR gastronómica TUS COMENTARIOS

En Valencia Gastronómica queremos contaros todo lo que ocurrió ayer en la entrega de las nuevas Estrellas Michelín 2011. En esta edición no se ha otorgado ninguna nueva tercera estrella. Sin duda, los grandes triunfadores de la jornada han sido Dani García, del restaurante Calima, Eneko Atxa, de Azurmendi, Ramón Freixá, de Ramón Freixá Madrid y Paco Pérez, del restaurante Miramar, que han conseguido su segunda estrella. Por otro lado, este año han sido 7 los restaurantes que han obtenido [...]

Categorias: Noticias
ESCRITO POR gastronómica TUS COMENTARIOS

En Supergourmet hemos incorporado el Show Tasting, un nuevo concepto de degustación perfecto para todo tipo de eventos. A partir de ahora puedes animar tus celebraciones e inauguraciones mediante una cata personalizada de productos delicatessen que hará tu velada diferente, original y, sobre todo, exquisita. En estos eventos, personal especializado oficia demostraciones temáticas de ibéricos, ostras, quesos artesanos, vinos con denominación de origen, postres, canapés o cualquier otro producto gourmet. Ya son muchas las personas que han optado por incorporar [...]

Categorias: Noticias
ESCRITO POR gastronómica TUS COMENTARIOS

Esta semana en Valencia Gastronómica queremos presentarte una excelente combinación com es el aceite Oro Bailén y los garbanzos Rosara. Además, como hacemos semanalmente te mostramos nuestras recetas especiales. Te adelantamos que si quieres adquirir alguno de nuestros productos puedes dirigirte a la tienda que tenemos en el Mercado Central de Valencia o entrar en nuestra tienda online. El aceite de oliva que os presentamos es virgen extra y se obtiene bajo las marcas Oro Bailén, por lo que la trazabilidad y [...]

Categorias: gastronómica, Noticias
ESCRITO POR gastronómica TUS COMENTARIOS

En Valencia Gastronómica disponemos de una gran variedad de vinos de las mejores bodegas y denominaciones de origen, tanto nacionales como internacionales. Consulta a nuestros profesionales y te aconsejarán sobre los caldos que no pueden faltar en tu carta. Los que, sin duda, no pueden faltar y te recomendamos esta semana son los de Bodegas La Baronía de Turís, una bodega con historia.Turís elabora vinos desde la época de los íberos y ya en 1626 Felipe IV los destacó por [...]

Categorias: gastronómica, Noticias
ESCRITO POR gastronómica TUS COMENTARIOS

Esta semana en Valencia Gastronómica queremos presentarte nuestro clásico tiramisú, un postre que no puede faltar en la carta de ningún restaurante. Si lo que buscas es quedar bien ante tus comensales, decántate por esta exquisitez y no defraudarás. Es una especialidad gastronómica elaborada con crema de mascarpone, bizcocho con café y licor de armagnac. Además, le damos un pequeño toque de dulce marsala. Un receta fácil de preparar y que se puede presentar en raciones individuales. En nuestra web [...]

Categorias: gastronómica, Noticias
ESCRITO POR gastronómica TUS COMENTARIOS

Uno de nuestros destacados semanales es este excelente maridaje de bacalao  a la vizcaina con el vino Pago de Cirsus. Sin duda, una combinación perfecta que podrá encontrar en Valencia Gastronómica. A continuación le mostramos los ingredientes de nuestro exquisito bacalao a la vizcaina porque ante todo ofreceremos transparencia con nuestros clientes:  Ingredientes: -Bacalao desalado -Cebollas -Tomates maduros -Pimientos morrones -Pimientos choriceros -Harina -Laurel -Pan rallado -Perejil -Aceite -Sal Elaboración Asar los pimientos al horno. Envolverlos en un paño, dejarlos enfriar [...]

Categorias: gastronómica, Noticias
ESCRITO POR gastronómica TUS COMENTARIOS

En Valencia Gastronómica te presentamos uno de nuestros productos gourmet, el queso Mont d’Or que tiene su origen en el macizo que le da nombre, concretamente en la región  del Ródano-Alpes. Se trata de un exquisito queso de pasta blanda que lo envuelve un cinturón de corteza de abeto que le aporta un gran sabor. En Valencia Gastronómica siempre te ofrecemos nuestros consejos para que tus delicatessen tengan el sabor esperado. En esta ocasión es aconsejable que se deje el [...]

Categorias: gastronómica, Noticias
ESCRITO POR gastronómica TUS COMENTARIOS

En Valencia gastronómica destacamos el Pulpo a la Brasa que marida perfectamente con el vino Albariño Agnusdei. Esta excelente combinación la podéis encontrar en www.valenciagastronomica.es o llamando al teléfono 96.121.04.15. También puedes acceder a esta página a través de nuestro carro de compra. Ingredientes -4 Kg. aprox. de pata de pulpo -Sal -Ajo -Aceite -Pimienta blanca -Zumo de limón Elaboración -Cocemos el pulpo hasta que esté “al dente”. El tiempo variará según el tamaño. -Cuando esté frio, lo fileteamos. -Más [...]

Categorias: gastronómica, Noticias
ESCRITO POR gastronómica TUS COMENTARIOS

Esta semana en Valencia Gastronómica os presentamos el vino Albariño Agnusdei. Un caldo que se ha convertido en el vino del Camino de Santiago 2010. Si visitas nuestra tienda online y te decantas por este vino, tus mesas se podrán vestir con este vino solidario. Decimos solidario porque parte de los beneficios de la venta han ido destinados a la atención de los peregrinos que están llegando a Galicia durante este año Xacobeo. En su aroma destacan notas de fruta madura, finos [...]

Categorias: gastronómica, Noticias

Warning: require_once(/homepages/31/d331154417/htdocs/valenciagastronomica/wp-content/themes/Raceclan/footer.php) [function.require-once]: failed to open stream: Permission denied in /homepages/31/d331154417/htdocs/valenciagastronomica/wp-includes/template.php on line 405

Fatal error: require_once() [function.require]: Failed opening required '/homepages/31/d331154417/htdocs/valenciagastronomica/wp-content/themes/Raceclan/footer.php' (include_path='.:/usr/lib/php5.2') in /homepages/31/d331154417/htdocs/valenciagastronomica/wp-includes/template.php on line 405