Archive for the ‘gastronómica’ Category

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En Valencia Gastronómica queremos informarte de que Madrid celebra, por noveno año consecutivo, la esperada Madrid Fusión, en el Palacio de Congresos. En esta ocasión se podrán ver los avances técnicos que cambiarán la cocina del futuro, con ideas, estrategias y conceptos que permitirán a los profesionales de la hostelería no perder el hilo de los nuevos rumbos que ha emprendido el sector, como son la informalidad y diversidad. En esta edición hay novedades. Contaremos con las últimas tendencias del [...]

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Otra de las propuestas que te queremos hacer en Valencia Gastronómica es el vino Sendas Olivos de la Finca Carrasca. Con nosotros puedes tener en tu carta este magnífico Ribera del Duero a un precio promocional muy interesante. Este crianza tinto fino 100% se ha conservado durante 14 meses en barricas nuevas de roble francés y tiene un intenso color de cereza picota madura con un ribete granate intenso. Además, en nariz se muestra frangante concentrado y muy complejo, con [...]

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En Valencia Gastronómica hemos incorporado una nueva gama de helados y desde aquí te queremos animar a que los pruebes. Además, como queremos que los pruebes todos, hemos preparado una oferta especial. Consúltanos. Nosotros nos dedicamos a la venta de productos de alimentación selecta para profesionales, por lo que si tienes un restaurante, bar o cualquier otro establecimiento que precise de nuestros servicios, no dudes en llamarnos y te ayudaremos encantados. Ya son muchas las personas que se han interesado [...]

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Otra de nuestras propuestas para esta semana es el Tierry Lesne, un Champagne Brut ideal imprescindible en tu carta. En cuanto a sus variedades de uva podemos decir que contiene un 20% de Chardonnay, 40% de Pinot negro y 40% de Pinot Meunier. Los expertos lo definen como un campagne que es fresco e intenso tanto en boca como en nariz, con aromas y sabores complejos con recuerdos a melocotón. Su burbuja es fina y constante y dispone de una [...]

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Se acercan las fechas navideñas y, a partir de ahora, en Valencia Gastronómica te mostraremos varias ideas para que tu carta tenga los productos que tus comensales se merecen. En esta ocasión os presentamos el caviar Per Sé, lo tenemos disponible en dos categorías: Black y Gold. El Gold es el más exclusivo por el gran tamaño de la hueva. Se trata de nuestro producto más complejo, lleno de matices para paladares que buscan todas y cada una de las [...]

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Otra de las novedades de Valencia Gastronómica es el queso Fourme d’Ambert, un queso francés que, a pesar de ser un queso azul, tiene un suave sabor, por lo que gusta a numerosos paladares. Nuestra recomendación es que se acompañe con carpaccio de pera. Además, por sus características, se puede servir fundido y le da un sabor exquisito. Sin duda, es un tipo de queso imprescindible en tu carta y en tu cocina, ya que puedes utilizarlo para servirlo acompañado [...]

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Esta semana en Valencia Gastronómica queremos presentaros un excelente vino como es el Valduero Crianza. Sin duda, se trata de un caldo que  no puede faltar en tu carta. Bajo la Denominación de Origen Ribera del Duero, nos encontramos este vino que marida perfectamente con la caza, el lechazo y los quesos curados. En su cata se aprecian aromas frutales, balsámico y especia con detalles de comino, clavo y nuez moscada. Un vino muy bien estructurado, amable y con nervio [...]

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Esta semana en Valencia Gastronómica queremos presentarte una excelente combinación com es el aceite Oro Bailén y los garbanzos Rosara. Además, como hacemos semanalmente te mostramos nuestras recetas especiales. Te adelantamos que si quieres adquirir alguno de nuestros productos puedes dirigirte a la tienda que tenemos en el Mercado Central de Valencia o entrar en nuestra tienda online. El aceite de oliva que os presentamos es virgen extra y se obtiene bajo las marcas Oro Bailén, por lo que la trazabilidad y [...]

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En Valencia Gastronómica disponemos de una gran variedad de vinos de las mejores bodegas y denominaciones de origen, tanto nacionales como internacionales. Consulta a nuestros profesionales y te aconsejarán sobre los caldos que no pueden faltar en tu carta. Los que, sin duda, no pueden faltar y te recomendamos esta semana son los de Bodegas La Baronía de Turís, una bodega con historia.Turís elabora vinos desde la época de los íberos y ya en 1626 Felipe IV los destacó por [...]

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Esta semana en Valencia Gastronómica queremos presentarte nuestro clásico tiramisú, un postre que no puede faltar en la carta de ningún restaurante. Si lo que buscas es quedar bien ante tus comensales, decántate por esta exquisitez y no defraudarás. Es una especialidad gastronómica elaborada con crema de mascarpone, bizcocho con café y licor de armagnac. Además, le damos un pequeño toque de dulce marsala. Un receta fácil de preparar y que se puede presentar en raciones individuales. En nuestra web [...]

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